La técnica del gofrado es también denominada relieve en seco o mordida profunda. Se inciden o graban en gran profundidad, formas sobre la matriz, que al ser estampada a fuerte presión y sin ser entintada previamente, conseguiremos que en la estampa final queden relieves en seco, formas marcadas que sobresalen en relieve en el papel y texturas resaltadas que al ser expuestas a la luz, produce sobre ellas los efectos de sombra característicos de la técnica, convirtiéndolas en evidentes y bellos Gofrados.